אורית אופיר

מחי לצומח-תזונה מבריאה

תזונה המבוססת על הצומח (plant-based diet) ידועה כיום בתור תזונה היכולה למנוע וגם לטפל במחלות עידן השפע לרבות: מחלות לב וכלי דם, סכרת וסרטן. בהרצאה נכיר את המחקרים העדכניים לגבי יתרונותיה הבריאותיים של התזונה הצמחית, נבין את המנגנונים שמסבירים אותם, ונקבל נקודת מבט חדשה על מזון מהצומח כמקור עדיף לחלבון, ברזל, סידן ושאר הרכיבים המפורסמים.

 

חלבון, ברזל וסידן- מהיכן?

תזונה המבוססת על הצומח plant-based diet)) מתאימה לכל שלבי מעגל החיים ומסייעת למנוע ולטפל במחלות עידן השפע לרבות: מחלות לב וכלי דם, סכרת וסרטן. בהרצאה נסקור את קבוצות המזון מהצומח, נכיר את המקורות הצמחיים לרכיבים תזונתיים חשובים כמו: חלבון, ברזל, סידן ואומגה 3, וננפץ מיתוסים שכיחים לגבי סויה, בריאות העצם, אנמיה ועוד.

 

אורית אופיר

דיאטנית קלינית .B Sc, נטורופתית ומסטרנטית לתזונה באוניברסיטה העברית.                                                                         העורכת המדעית של 'המדריך לטבעונות בריאה' (הוצאת פוקוס).   

ממובילות פורום צמחונות וטבעונות של 'עתיד'- עמותת התזונאים בישראל.

טבעונית מזה 12 שנים, ופועלת ב-8 השנים האחרונות לקידום טבעונות דרך הרצאות, ייעוץ פרטני וכתיבה וראיונות בתקשורת.

כמתרגלת יוגה ומדריכת פילאטיס אני זוכה לחוות מדי יום את התמיכה של התזונה הטבעונית בתרגול.

אתר: http://www.oritofir.com/
פייסבוק:  אורית אופיר דיאטנית ונטורופתית